【海外の反応】「お好み焼きを作りたいのですが、だし粉として使えますか？それはうまくいくでしょうか？ (投稿内のリンク)」外国人、便利に感じる

お好み焼きを作りたいのですが、だし粉として使えますか？それはうまくいくでしょうか？ (投稿内のリンク)

お好み焼きや味噌汁などの和食を作ろうと思っているのですが、昆布と鰹節が手に入らないのでこれで代用しようと考えていました。私は日本の食材についてあまり詳しくないので、ここで誰かがこれがうまくいくかどうか教えてくれることを願っていますか？

はい。規定量のお湯で溶かせば、日本料理に使える基本のだしが得られます。ほとんどの人は、材料が見つからない場合、または最初から作るのが面倒な場合にこれを使用します。

鰹節の代用ですが、お好み焼きのトッピングとして使う場合は気楽に使ったほうがいいと思います。基本的にはだしの粉末なので、そのまま使うとかなり風味が強くなってしまいます。

正直に言うと、私が知っている日本人やレストランの大多数は、そのような顆粒だしをデフォルトとして使用しているので、最初から顆粒だしを代用することに一線を越えているわけではありません。 私もキャビネットにそれを数箱入れています。 スープやスープの素を作る場合は、粉末だしを使用しても問題ありません。 インスタントだしには塩分が多く含まれていることが多いので注意してください。何を調理するにしても塩分過多にならないように、他の調味料に必ず注意してください。 日本料理の食材には塩分が非常に多く含まれているものが多いので、摂取量には注意しましょう。

だし汁の量は必ず指示に従い、沸騰させないでください。 辛すぎると出汁が苦くなってしまいます。 しっかりと沸騰させておいてください。 味噌汁も同様です。

ありがとうございます。私の質問に答えていただきました。基本的に、これは私が知りたかった用途で購入するのに問題ありません。