翻訳元：https://www.reddit.com/r/JapaneseFood/comments/1e23y4y/what_is_this_tofu_called_where_else_can_i_find_it/
【海外の反応】ゴマ豆腐の虜に！切実な捜索と有益な情報交換👀💡
海外のサイトでこの豆腐は何と呼ばれますか?他にどこで見つけることができますか?レシピは存在しますか?が話題になっていたので、海外の人々の反応を翻訳してご紹介します。
海外のスレ主のタイトルと詳細
この豆腐は何と呼ばれますか?他にどこで見つけることができますか?レシピは存在しますか?
昨日、父と私は嵐山を訪れ、佐賀豆腐三中の胡麻豆腐に夢中になりました。時間があったので、今朝また電車に乗り、朝食にもう一度食べました。メニューには胡麻豆腐と書いてありますが、グーグルはあまり役に立ちません。「この豆腐はとても柔らかくてクリーミーで、ほとんどプリンのようでしたが、オンラインで見たものはすべて、通常の絹ごし豆腐または木綿豆腐のように見えました。」おそらく呉豆腐、湯豆腐、あるいは胡麻豆腐だと思うのですが（グーグルによると）、実際はかなり違うようです。この料理は人生を変えるものでした。非常に中毒性があると言っても冗談ではありません。もっと探すのを手伝ってください、私たちは本当に必死です!!もしよろしければ、私たちは現在京都にいますが、明日の朝に東京に戻る予定です。皆さん、よろしくお願いします！
このスレッドを見た海外のスレ民の反応
生豆腐に見えますが、ごまだと言えば、巧みに手作りしただけのごま豆腐です。アメリカの日本市場でも胡麻豆腐は売っていますが、もちろんそこには及ばないでしょう。
中国の豆花も同様の食感を持っていると思われるかもしれませんが、それでも非常に美味しいですが、明らかに胡麻から作られているため、同じではありません。 残念ですが、同等の市販製品を見つけるのは難しいでしょう。 京都は古都であり、日本の仏教文化の中心地として1000年以上の歴史があります。 仏教はビーガンの宗教であるため、京都は日本のビーガン料理の中心地でもあり、豆腐は料理の核となるタンパク質源となります。 以上のことから、このバージョンの豆腐は、大豆ベースであれ、ゴマベースであれ、この世で期待できるほど美味しいものです。
ごま豆腐は自宅でも簡単に作れます。
これは寄せ豆腐に見えますか？アメリカでは売っていませんが、家で似たようなものが作れるミックスを見つけました。
https://restaurants-guide.tokyo/column/tofu-bean-curd/
https://www.walmart.com/ip/House-Hon-Instant-Tofu-Mix-6-06-oz/10451847
胡麻豆腐って言ってたからゴマかな？
絹ごし豆腐？
それが私が考えていることですか？
おそらく、ゆし豆腐かジーマミ豆腐はすべて沖縄原産です。ジーマミなら、ピーナッツパウダーからです。ゆし豆腐の場合は、通常の豆腐と同じですが、圧力をかけずに目の細かいザルを使用し、醤油で食べます。
臭豆腐といいます。ふふふ、だから私は中国映画から学びました
ご覧いただきありがとうございました。みなさんはどう感じましたか？
コメント