【海外の反応】「日本のフライドチキンとアメリカのフライドチキンに味の違いはありますか？それともほぼ同じですか？」フライドチキンのスタイルの違いに詳しい

日本のフライドチキンとアメリカのフライドチキンに味の違いはありますか？それともほぼ同じですか？

今夜の賄賂はフライドチキンとケチャップチャーハンです。 (実際はこの2倍)

そう、からあげは南部風のフライドチキンとはスパイスのプロファイルが異なります。

小麦粉（または任意の割合）の代わりにでんぷんを使用しているため、食感も優れています。

うん。それらを同じものとして説明することさえしません。彼らはフライドチキンですが、私は実際には唐揚げをフライドチキンとは呼びません。

皆さん、これからも来てください。 Reddit が反対票の高いコメントに喜んで反対票を投じることを示しています。これがどれだけ高くなるか見てみましょう。千を突破できるでしょうか？

さあ、敗者よ。 1,000 の反対票。あなたも努力していますか？ Reddit が犬の山ほど愛するものはありません。明らかにおとりコメントでは1,000ももらえないでしょう。あなたの両親がまだそのことにすべてを浸っていなかったとしたら、私はあなたに失望するでしょう。

😐??どっちも揚げたんじゃないの？？ハイか何か？

フライドチキンだけどフライドチキンではない

爆笑

彼らはフライドチキンですが、私は実際には唐揚げをフライドチキンとは呼びません。

「南部スタイル」があるなら、他のスタイルもたくさんあり得ます。アメリカ風だけを指す言葉にこだわる必要はありません。つまり、油で揚げるという調理法は世界中で使われている一般的な調理法なのです。

待てよ、フライドチキンじゃなくて唐揚げって何だ？

これは…悲しいです

餌コメント？それでトローリングしてるの？ソーシャルメディアでおとりのコメントをするほど注目に飢えているのですか？うーん、恥ずかしいですね。

それで、とにかく「ファイブポイントゲーム」のゲームを作っているんですか？私は、彼らのリードライターがおとりのコメントを投稿する未熟なオンライン荒らしであることを人々に必ず知らせます。

わあ、人々が私のコメントに反対票を投じています！成長しろよ

日本からはあと一票。

日本人は「フライドチキン」と言うのは、厳密に西洋風のフライドチキンのことだけを指し、唐揚げのことを「フライドチキン」とは呼びません。

ドイツ人がソーセージを呼び、フランス人がパンを厳密に種類に分けて呼ぶのと似ていると思います。

からあげにはほとんどの場合、生姜と醤油の風味のマリアーデがあり、代わりにでんぷんまたは小麦粉が使用されます。

違います。レシピを調べれば、その理由がわかります。

それらは全く違います！韓国のフライドチキンも違います。州によっては、小麦粉/衣、マリネ/スパイス、調理方法など、調理方法が異なる場合もあります。

個人的には、日本のフライドチキンはある意味軽くてふわふわしていると思いますが、アメリカのフライドチキン（たとえばナッシュビルフライドチキン）は重い側です。日本のフライドチキンは一度にたくさん食べることができますが、アメリカ人にとっては、 「もう十分だ、吐き気がする」ってなるのに、そんなにたくさんの作品は要らないよ

とても違います…でもどこのフライドチキンもとても美味しいです 😋

個人的には唐揚げの方が断然好きです。

つまり、あなたが言いたいのは、日本、韓国、南部のフライドチキンは基本的にすべてシュニッツェルとみなされるということですか？ 😉

どこのフライドチキンも美味しい

確かに！

唐揚げを食べると、すぐに「もういいよ、気持ち悪い」という気持ちになったことがある。しかし、それがうまくできた場合、それは軽くて胃に優しい感じがします。

そうそう、それが正しく行われるかどうかは間違いなく場所によって異なります。からあげではない店も見たことがありますが、日本料理店というだけの理由で、依然として鳥からあげ/日本のフライドチキンとして宣伝しています。笑

からあげは、大豆、酒、みりんでマリネされており、肉を甘辛くするだけでなく、肉をゼラチン化するほど柔らかくします。通常、コーティングには片栗粉が多く含まれており、小麦粉とは違ったサクサク感が得られます。とても違います。

味の点では、唐揚げは南部の唐揚げとは大きく異なります。パン粉のつき方も違うので、独特の食感が楽しめます。

たっぷりの唐揚げに醤油マリネがかかっています。また、唐揚げには骨はなく、ほとんどの場合小さな塊です。

唐揚げの方が上だよ

「アメリカン・フライド・チキン」というのは具体的な意味ではないと思います。アメリカにはフライドチキンの作り方がたくさんあります。ケロッグのコーンフレークからコーンスターチのみに至るまで、さまざまなパン粉のスタイルがあります。湿式浚渫法と乾式フライ法があり、マリネにはピクルスジュース、ブライン、バターミルク、乾式摩擦など、さまざまな選択肢があります。揚げ油もさまざまで、風味（牛脂、ピーナッツ、キャノーラなど）や揚げ方（鋳鉄で浅く、深く、二度揚げ）に影響します。

日本で唐揚げに使われる鶏肉の部位は何ですか?ワンカットのみを使用するのでしょうか、それとも米国のように明るい肉と濃い肉の両方を使用するのでしょうか？

私が見たレシピでは鶏もも肉が使われていました。

漠然とでも同じ味ではありません。鶏肉の味付けも全然違うし、衣の材料も違うし…。

鶏肉と揚げ物という範囲ではすべてが違うと思います

それらは異なります。日本人は柑橘類のような酸味を持っています（バターミルクとは異なります）

韓国と違って辛くない。

※そしてコーティングはより繊細で滑らかで「滑らか」です…それは片栗粉です

この写真は私をとても辛くさせた

皮肉なことに、カップに入ったスープはなんだか心地よくて家庭的な感じがします。このカップご飯も同じような雰囲気です

骨なし

醤油、生姜、にんにくに漬けてから揚げる

パン粉は通常コーンスターチだけです。

みなさんコメントありがとうございます！揚げ物好きは世界共通なんでしょうね。海外に行ったことがないので気になりました。でも、日本にはケンタッキーフライドチキンのお店がたくさんあるので、知名度も高いです。おそらく改良されたのだと思います。アメリカの骨付き肉やYoutubeで見たブリスケットは本当に美味しいと思います。

香川県で人気の「骨付きチキン」は、アメリカンスタイルの骨付き肉に感銘を受けたレストランのオーナーが最初に顧客に提供したのが始まりです。

日本が好きなものを何でも取り入れて完成させたもう一つの例です。からあげは唐揚げのボスです。彼らはウィスキーも好きなので、それがどうなっているかチェックしてください。

からあげ、天ぷら。

アメリカではその味は味わえません。

私は専門家ではありませんが、生地の材料はまったく異なります。

日本でも韓国のように二度揚げ（低温と高温）しているかどうかはわかりません。質感に違いが生まれます。

日本と同じように、私は柔らかいものやねっとりした揚げ物を食べたことがありませんでした。いつも硬くてサクサクしています。

「二度揚げ」、またはリフライド/リフライドは、日本と中国の両方で使用されているテクニックです。高温で焼きすぎずに肉の柔らかさとジューシーさを維持し、高温で再揚げすると外側はカリカリ、中は柔らかくなります。そんなに珍しい手法ではないと思いますし、他の多くの国でも行われていると思います。

アメリカンフライドチキンは元祖です

フライドチキンは、アメリカという国が誕生するよりも長く存在しています（笑）。

タイのフライドチキンは美味しくて米国版に似ていますが、全体的にはより優れていると言えます。

ケチャップチャーハン？マンチャーハンはあまりに解体されているため、ケチャップのバリエーションも存在します 🤦🏽‍♂️

日本の「チキンライス/チキンライス」は、日本の主食/家庭料理です。https://en.wikipedia.org/wiki/ナポリタニは、子供たちが大好きなケチャップベースのもう一つのろくでなしです。

チャーハンは神聖なものではありません。屋台の食べ物、または残ったご飯を簡単に美味しく食べられる方法の料理です。ケチャップチャーハンはいかがですか？おそらくそうではありません。ただし、チャーハンを安くて簡単なスナック以外の何ものでもないかのように台座に置くのはやめてください。

私もケチャップチャーハンは最初は全然美味しそうに思えなかったのですが、食べてみるととても美味しくてもっと食べたくなりました。想像していたシンプルなケチャップの味とは全く違いました。レストランのメニューに載ってたら、きっと売れるだろうな…

私がよく作るメキシカンライスに似ているのかな。メキシカンライスはトマトソースなどを使っているので見た目はほぼ同じです

こんにちは、ロジャーおじさんは感心していません。