【海外の反応】「しょうゆ」外国人、感動する

しょうゆ

なぜ醤油が「しょっぱい」と関係があるのでしょうか？いくら醤油を食べてもしょっぱさを感じません。美味しいけど、みんなが言う味は私にとっては不思議な味です。それが私だけなのかどうかはわかりません。

食べ物にかけることができる液体の中で最高ではないにしても、それに近い塩分濃度を持っています。海水の5倍の塩分濃度です。

誤解しないでください、それは最高ですが、多すぎるとすぐに気づくはずです

「塩辛い」味をどのように定義するのかは知りませんが、塩水よりも塩分が多い製品で塩を感じない人がいるとは私には理解できません（ナトリウムの割合を削除するために編集しました。計算を間違えました） 。

うーん、友人に何か問題があるようですね。熱を感じられず、日常生活であらゆる種類の火傷を負ってしまう人（お茶が熱すぎるなど）を聞いたことがあります。食事中の塩分が多すぎると、健康上のリスクが生じることが知られています。来る日も来る日も塩分摂取量を自己調節できないなんて、そうだね。あなたの血液検査について医師が何と言ったか興味があります。

編集: さまざまなブランドのさまざまな種類の醤油には、さまざまな塩分レベルが含まれています。 「低塩」/「ライト」製品には注意してください。通常、塩の種類を交換するだけで、塩分が高いままです。彼らは塩化ナトリウムをカリウム塩に置き換えます。カリウム塩はナトリウム塩とは味が異なるため、「ライト」という嘘があります。

また、塩分濃度が高いことに慣れてしまっている場合は、味覚を「正常」に戻す必要があるかもしれません。私たちは皆、食べ物を味わう前に食べ物に塩を加える人々を知っています。

塩は塩化ナトリウムです。

醤油は塩化ナトリウム（塩味）、糖類（甘味）、アミノ酸（旨味）が複雑に組み合わさって構成されていますが、主な味は「塩味」です。

醤油は非常に濃縮されており、食卓塩の何倍も塩辛いため、体内にナトリウムが多すぎると血圧が上昇するという悪影響が増幅されます。

摂りすぎには注意してください。

塩の味を適切に感じられない場合は、基礎的な健康状態がある可能性があります。多くの場合、ビタミン B12 欠乏により、塩分を感じる能力が低下することがあります。