【海外の反応】「一人暮らしのためのリアルな日常の日本の家庭料理とは？」外国人、感動する

一人暮らしのためのリアルな日常の日本の家庭料理とは？

料理本や食べ物ブログに載っているレシピの多くは、特に個人のライフスタイルや状況によっては、必ずしも最も実用的であるとは限りません。多くの場合、ゲストをディナーに招く場合など、特別な日に作るもののように思われると思います。

仕事や学校で長い時間を過ごす一人暮らしの人には、どのような食事がおすすめなのでしょうか？

和風カレー、まとめて作って冷凍可能

だしを作って冷凍し、解凍して具材を加える

炊飯器のレシピ

大きな鍋のレシピは素晴らしいです。

私が提案するのは「鍋」です。

大きな袋に入ったカット野菜（399円）と肉を購入しましょう。

鍋に湯を沸かし、お好みの味（キムチでもいいし、味噌でもいいです。シンプルならコンソメか醤油）を加えます。

野菜と肉をすべて投入します。出来上がりです。鍋。

カレーにジャガイモを入れた場合は冷凍しないでください。ジャガイモは冷凍するとうまくいかない

個人的には気にならないですよ！しかし、冷凍専用の食品を作る場合、私が学んだコツは、どろどろになってしまう材料を少し加熱不足にすることです。その後、再加熱（再調理）すると、完璧な食感になります。また、ジャガイモの種類によっても異なります。なぜなら、あずき色のように本来よりどろどろででんぷん質のものもあれば、黄金色のジャガイモのように堅いままのものもあるからです。

・生卵、炊き込みご飯、納豆を混ぜ合わせたもの。インスタント味噌汁のおかずかな。

-独身時代に豆腐パックをたくさん食べた友人がいます。醤油をつけて食べます。

-ご飯と一緒に食べる簡単な卵焼きかもしれません。

つまり、基本的には卵とご飯ですか？

貧しい独身者のための基本的な食べ物はどこにでもあります。米と豆、またはローストチキンとパンという人もいます。日本人にとっては、米と卵と豆腐だそうです。

そして豆腐！

だしは毎週作り、1週間は持ちます。卵焼き、味噌汁、うどん、そば蒸し野菜など、あらゆるものに最適なベースです。

アメリカでは生卵は安全ではない

はい、他の多くの国と同様です。しかし、それらの国の人々は、自分たちに関係のない会話に自国の対話を不必要に持ち込む必要性を感じていません。

彼らは現実的な日本食について尋ねましたが、その人は答えましたが、アメリカについては言及しませんでした。日本国外でそれを食べたい人は、自国の食品の安全性と食材の入手可能性について責任を負い、適応する必要があります。

いつもご飯に混ぜて食べてます

炊きたてのご飯に生卵を乗せると、食べ応え十分です。少量の醤油を追加します🤌🏽

カレー、シチュー、焼き魚、味噌汁とご飯。麻婆豆腐、和風パスタ…。ちなみに私は働く母親なので、毎日このようなものを作っています。

おお！あなたは毎日魚を買いますか？味噌汁はどうやって作るのですか？

毎日魚を食べるわけではありませんが、息子は魚が大好きなのでよく作ります。魚焼きグリルに乗せるだけで完成です。味噌汁の場合は、ほんだしと好きな野菜やたんぱく質を入れた水を沸騰させるだけです。炊き上がったら火を止めて味噌を加えます。ザルを使ってかき混ぜると溶けやすくなります。

魚グリルは魚専用のグリルですか？

https://smart-relocate.com/ja/blog/ガスコンロの魚焼きグリルの使い方と注意点/

こんな感じです。アメリカではブロイラーと呼ぶのかな？よくわかりません、ごめんなさい。魚を半分裏返すだけなら、どんなグリルでも大丈夫です。

何の種類の魚を使っていますか？

ペンダントで申し訳ないですが、麻婆豆腐は中華料理です。今でも毎日大食いです。

ペンダントで申し訳ないですが、麻婆豆腐は中華料理です。今でも毎日大食いです。

ハハペンダント。

それは中華料理で、カレーはインド料理です。しかし、日本食には日本料理にする方法があります。

笑 そうそう！インド人として、私は日本のカレーが亜大陸のカレーとは全く違うことに気づきました。美味しいし、独特の魅力があります。

イギリスが植民地化した後に製造し、日本にも輸出していたカレー粉です。それは直接インドに影響を受けたものではなく、日本はイギリス経由でそれを受け取りました（その後、イギリスはこの古い処方を国内で放棄しました）

そして中国人として、私は日本人が麻婆豆腐を自分たちで作ることに同意します。

これが大好きです。

メキシコとの国境で育ったアイルランド系アメリカ人として、私は誰もが食べ物を自分で作ることに問題はありません。

ラーメンブリトー！

ルービン巻き寿司！

カリフォルニアブリトー！

アレッポの手羽先！

プルコギストリートタコス！

だしカルバドスのカクテル！

ティッカマサラチラキレス！

カルネアサダストロガノフ！

歴史上、これほど世界中の食材や味にアクセスできることはありませんでした。

バカになっても、しっかり食べていきましょう！

そうですが、中華風よりもマイルドな日本版の麻婆豆腐や、同じくマイルドな日本のカレーもあります。衒学的なら、ラーメンも加えてみませんか?

日本の麺類、うどん、そばについてはどうでしょうか。

そうそう。実際には焼きそばやうどん、あるいはそばやそうめんだけをやっています。季節により異なります。盛り付けもとても簡単なお料理ですよ！

私の日系アメリカ人一世の家庭では、焼きそば、普通のそば、うどん、パックに入ったラーメンなど、麺類をたくさん調理します。調理が早く、タンパク質や野菜などをすべて1つの皿に含めることができます。カレーライスも驚くほど早く炊き上がり、これまた一品料理です。たくさんのサラダ、またはご飯とミニサラダ、鶏の胸肉か豚バラ肉のようなたんぱく質、そして味噌汁。麻婆豆腐やその他のCookDoスタイルのパック。

日本には便利な既製品や半製品がたくさんあります。スーパーやコンビニに行ってお弁当はもちろん、すでに焼き魚やちょっとしたおかずも買えるので、すべてを自分で調理する必要はありません。帰宅したらご飯を作れば準備完了です。通常、職場か自宅の駅の近くに食料品店があり、何かを買うことができます。週末にまとめ買いする代わりに、ほぼ毎日その店に立ち寄ります。また、お弁当のすべての要素があらかじめ作られていて、お弁当の皿に好きなものを入れて食べるお弁当屋さんもあります。大人として日本で働き、日本に住んでいたとき、私はそれをするのが大好きでした。

ご飯、味噌汁、焼き魚・焼き鳥。日本のコンロにはグリルが内蔵されていますが、ガスバーナーで使えるセラミックグリルも入手できます。グリルしたくない場合は、魚や鶏肉をフライパンで焼きます。少し余裕があればほうれん草のおひたしも加えてください。

カレーライスもとても簡単です。シチュー肉を買っておけば切らなくても済みます。時間を節約するために、玉ねぎとその他の野菜を大きな塊に切ります。残り物をたくさん作るのに十分な量を作ります。袋詰めのレタスとお気に入りのボトル入りドレッシングをサイドサラダとして用意しましょう。

もう少し技術と時間を必要とする場合は、煮込み/煮付け/煮物、つまり簡単な煮物を作りましょう。鶏肉とごぼう。豚肉と白菜。魚と大根。通常、水、酒、だし、醤油、砂糖などを加えて煮込む前に、湯通しする必要があります。ご飯と味噌汁と一緒にお召し上がりいただくか、煮物を鍋風にして味噌汁を省略してさらにお手軽にお召し上がりください。

この 3 つをバリエーションを変えて無限にローテーションしても飽きることはありません。チャンプルーなどのソテーについても触れませんでしたが、これもとても簡単です。

ご飯、味噌汁、魚

牛丼、特に『Just One Cookbook』のすき焼き風牛丼のレシピは、「あまり料理をする気がしない」ときにおすすめの食事です。ちょっと面倒ですが、浅揚げチキンカツ丼もとても簡単です。親子丼も。正直なところ、ほとんどすべての丼料理

私の地元シアトルのアジアンマーケットでは、電子レンジでチンしてご飯に乗せるのにとても便利な、吉野家の牛丼の具の冷凍パックを販売しています。

この方向では、冷凍パティは私の苦労の食べ物であり、おそらく技術的には「ハンバーグとライス」タイプの取引としてOPに適合するでしょう。

ハンバーグのパティをご飯の上に乗せ、バチャンソースかトンカツソースとネギの葉を添えたものだけが大ファンです

宇和島屋？

オーロラのアジアンファミリーマーケット。

とても美味しいですが、私の地域ではかなり高価です☹️

失礼ですが同意できません。日本料理は、ほとんどの料理と比べて、非常に早くて手間がかかりません。 50要素の弁当やラーメンを一から作ろうとしなくても大丈夫です。まず、ほぼすべての鍋が 30 分以内に揃います。

鮭の魚焼きグリル、温野菜、ご飯、味噌汁。 実際の作業はほとんどなく、すべて約 10 分で準備できます。

お米はすでに炊飯器に入っています

野菜を切って蒸し始める、味噌汁用のネギを切る

魚グリルに魚を乗せる

鍋に味噌と水を入れて火にかける。

4分経ったら魚を裏返し、4分後にまた裏返します。 2回目のフリップ後すぐに完了します。

人々がよく言う魚焼きグリルについて説明していただけますか?とても興味があります！ありがとう

https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRs6dcNQfMfVqLDMEQGN6cer-_XRwzqi10NCA&s

ビデオで見た限りでは、これは日本の家庭の名物だと思います。

素晴らしい、ありがとう！

ガスコンロの下の真ん中にあるのは小さなグリルです

レイチェルとジュンはキッチンジョークのコントでそのことについて言及しましたhttps://youtu.be/ySku_ymqI7M?t=60

(彼らは通常このように行動しないことに注意してください。これは非常に誇張されたステレオタイプであり、あまり古くなっていない可能性があります)

いや、彼らはとてもかわいいカップルです、彼らのチャンネルのことを忘れていました！

美味しそうな野菜を何でも手に取って、自分の好きなように調理し、ご飯や麺と組み合わせたり、美味しそうなものに応じて肉や豆腐を加えたりします。

昨夜は遅い用事で暖かく過ごせるボリュームのあるものが必要だったので、スパゲッティ（牛ひき肉、瓶詰めのマリナラ、パスタ）を作り、帰りにパンを買いました。

今夜は、大根の煮物、湯通しした人参のスライスを鰹だしで煮たもの、ご飯、キノコ添えになりそうです。横にスカッシュクリームスープ（袋入り）。

つまり。プロテイン、ご飯、そしていくつかのサイド https://www.justonecookbook.com/categories/recipes/side/ を日曜日にまとめて準備します。

しかし、なぜコンビニで食べ物を買わないのでしょうか？かなり健康的でかなり安いです。

大学にいた頃は、玉ねぎ、ジャガイモ、ニンジンを大量に買っていました。ジャガイモとニンジンを茹でて冷凍します。肉じゃが、カレー、シチューなどにお使いいただけます。

また、グリルがあれば魚を焼くのがとても簡単で、鮭やブリなどの切り身も購入できます。

ツナ缶か鶏肉を使った五目ご飯が私の定番でした。 カレーは他の人も言ってる通り美味しいです。 肉/豆腐と野菜の炒め物を添えたその他の料理は、1日目に野菜を2食分作って1つを保存し、2日目に肉を2食分作って1つを保存し、必要に応じてご飯と一緒に繰り返します。

一汁三菜は私にとってとても使いやすいです。炊飯器でご飯、冷蔵庫にある味噌用のだし、漬物用のキュウリ、大根、人参の漬け物を常にローテーションして、あとはたんぱく質と、たいていは蒸し野菜を決めるだけです。多種多様ですが、計画要件は最小限に抑えられます。

たくさんの人が良い料理のアイデアを出してくれましたが、私は『Just One Cookbook』と、Rie McClenny の『Make It Japanese』を次に紹介したいと思います。簡単なレシピがたくさんあり、おそらく米国のキッチンに最適化されていますが、適応するのはそれほど難しくないと思います。初心者向けだと思いますが、「一日中キッチンに立ちたくない」人にも優しいと思います。

また、S&B/バーモントカレーのルーブロックに関するヒントに従ったことも、私にとってはかなりうまくいきました。好みに応じてブランドやスパイスのレベルを組み合わせて、https://www.reddit.com/r/japanlife/comments/i77qyn/whats_your_curry_secret_ingredient/ を試してください。食事の準備は簡単ですし、個人的には「飽きる」ことはありません（笑）。

肉じゃがはとても美味しいので、私はいつも倍量作って一部を冷凍しています。

醤油＋砂糖＋みりん＋だし。ソースの味に問題がなければ、タンパク質を取り、部分的に火が通るまで炒めます。野菜があれば加えて少し炒めます。ソースを加え、タンパク質と野菜に火が通るまで煮詰めます。ご飯の上に置きます。

これ。私は液体の材料を日本の三位一体（＋日本酒）と呼んでいます。お好みで砂糖とだしを加えてください。

私はすでにプレーン牛ひき肉をポンド単位で準備し、冷凍庫に常備しています。牛丼や肉じゃがのアレンジ版を作るのに使っています。

カレーは、ベビーキャロットと冷凍みじん切り玉ねぎを使って同じように簡単に作ることができます。みじん切りの必要はありません。これも持ち寄り用にひき肉を使い始めたのですが、ボリュームたっぷりのシチューのように仕上がります。

風味を加えるために、一部の食料品店の冷凍庫セクションで、すりおろしたニンニクと生姜を見つけることができます。

鍋のスープの素と同じ液体と調味料を使用します。

住んでいる場所にもよると思います。日本にいて、これらの食材を安くたくさん手に入れることができるのであれば、場合によっては 2 つ以上のアジアの市場から食材を調達し、オンラインで注文しなければならない日本国外に住んでいる人よりも、選択肢がはるかに多くなります。

私の妻は、チャーハン、牛ひき肉とキャベツ、または豚肉とキャベツをたくさん作り、通常は醤油、または中国の「ウェイパー」と呼ばれる赤い缶に入った調味料で味付けします。

そばやその上のような麺類は満腹にならないので珍しいです。

時々彼女はハンバーグを作ります。子供の学校弁当の卵焼きも。

でも、大人2人、子供2人の家族で、月に米を食べると約15ポンド食べます。

金曜日はお好み焼きが一番好きなので作ります

私は一人暮らしで、家にいるのは1日8時間だけです。わかりました。

Bento は日本のお弁当で、この会話に重要な 2 つの基本的な種類があります。見ているだけで美しく、食べるのに罪悪感を感じるアートなお弁当もあれば、実用的なお弁当もあります。実用的なお弁当レシピは基本的に料理用のママさんチートコードです。

この戦略は、単純に、それぞれの準備に数分しかかからない食事のために、さまざまな食材をたくさん作ることです。これらのレシピには、多くの場合、代替品やショートカットが含まれています。通常、事前に食材を準備する必要がありますが、食料品の日に 20 分の下ごしらえ作業を行うだけで、1 週間の作業時間を節約できます。

標準的な 4 バーナー コンロ、電子レンジ、エアフライヤーがあり、材料の基本的な下ごしらえを行っている場合は、下ごしらえの作業が完了したら、20 分以内に 6 品のコース料理を作ることができるはずです。調理する必要のない食品（ベリー、ナッツ、チーズなど）を用意しておくと、それらを毎回の食事に加えることもできます。

「楽弁当」という本を強くお勧めします。 299 の良いレシピと、絶対にクソなレシピが 1 つあります。さらに重要なのは、この本には食事や食材の準備に関する包括的なセクションが含まれていることです。それと併せて、NHKワールドの「お弁当博」もおすすめです。彼らのビデオは情報が豊富で、レシピの多くは作成に 10 分もかかりません。

常備菜のコンセプトは、基本的には食事の準備ですが、同じ食事を一週間分詰めて冷凍するのではなく、小皿を3〜5品作り、冷凍庫ではなく冷蔵庫に入れ、ご飯をたくさん作り、それも冷凍しておくと、メインディッシュを1つ作り、3〜7日分のおかずの中から選んで、週に1〜2回副菜を調理するか、メインディッシュを作っている間に副菜を作ることができます。多様性とバランスのとれた食事をご提供いたします朝と夕食。

寿司丼。お寿司を作るよりも簡単です。照り焼きソースをかけてサーモンや鶏肉を寿司ライスに調理するだけです。ニンジンをすりおろし、キュウリを切ります。器に盛り、マヨネーズとごまをトッピングし、生姜とわさびを添えてお召し上がりください。

本格的な日本のカレーもかなりシンプルです。

私は完全な日本人で、米国に30年以上住んでいます。 父はまず仕事で米国に来ましたが、両親は家族も来た方が良いと判断しました。 私の母は、アメリカの食料品を使って日本料理を作ってきましたが、当時は私たちが田舎にいたため、限られたアジア市場の商品を使っていました。 私が大人になるにつれて、アジアのマーケットがいくつかオープンするようになり、私たちはミツワマーケットに行くためにシカゴまで旅行しました。とにかく、限られたアジアの食材で作れる料理はたくさんあります。簡単に一般的なものには、うどん、そば、肉じゃが、野菜炒め、焼きそば、角煮、カレーなどがありました。ここ数日は、うどん、スパゲッティ、ご飯など）、天ぷらまたはフライ（パン粉をまぶしたもの）、コロッケ（ジャガイモ、牛ひき肉、意見、ニンジン）と一緒に食べていました。作るのが一番好きだったのは、日本のポテトサラダ（キューピーマヨネーズで作ったもの）で、リストは数え切れないほどあります。アメリカに引っ越したとき、私は5歳でした。そして今は結婚して自分の子供がいます。私はおそらく50/50くらい料理します。娘は日本食が大好きですが、アメリカ人の夫は時々飽きてしまうので、日本食とアメリカ料理です。日本食について質問がある場合は、私にDMしてください。お手伝いさせていただきます。この30年以上、私がアジア市場で絶対に欲しいのは、キユーピーマヨネーズ（今では普通のスーパーのアジアコーナーで入手可能）、濃縮だし（私は白だしが好きだが、液体でも粉末でも手に入る）、そして餅だけだ。

袋入り麻婆豆腐