【海外の反応】「ほしがきの質問」外国人、感動する

ほしがきの質問

こんにちは！先月から蜂屋柿を干しています。カビに関していくつかの問題がありました。合計すると、おそらく12個ほど捨てましたが、カビが発生し続け、乾燥も不十分でした。今、私は約12個持っていますが、それはもうすぐに下ろして食べることができます。ただし、これらの中にはカビに関する複数の問題もありました (ただし、制御ははるかに簡単でした)。結局、乾いたペストリーブラシでカビを落としてから、果物にウイスキーを塗りました。時々小さなカビの斑点が再発することがありましたが、制御不能になる前にこのプロセスを繰り返しました。

ここ 1 ～ 2 週間、カビの兆候はありませんでしたが、シュガー ブルームが発生し始めています。同じような経験をした人はいるだろうか、またカビが生えているにもかかわらず食べても安全なのか気になりませんか?ホリデーシーズンにこれを配りたいと思っていますが、誰かを病気にさせたくないのです。

前もって感謝します！

風が必要なので、スプレーボトルに焼酎やウォッカを入れて毎日吹きかけます。ウイスキーは高価すぎるし、香りが変わりすぎるので使いたくない。後でいつでもウィスキーと一緒に提供できます。また、焦げ茶色から斑点まで酸化し、白い砂糖のブルームが発生することもありますが、それはカビではありません。カビは灰緑色になり、少し湿ったように見えます。

そうそう、焼酎かウォッカを飲みたかったのですが、驚くことに手元にあったのはウィスキーだけでした。私は彼らが吊るされている窓の下に除湿機を置いていましたが、この梅雨の時期ほど頻繁ではありませんでした。治療したカビが表面を超えていないことを祈ります。 🤞🏼

先ほど入手した広範なピクルス本 (干し柿に関するページがある) をチェックして、一度ご連絡させていただきます。セーバーコメントを配置します。

追記：申し訳ありませんが、彼女の指示は腹立たしいほど不可解で、風通しがよく、明るく間接的な日光が当たる伝統的な日本家屋の軒下にそれらを吊るす必要がありました。うまくいかない可能性があることについては一切言及しません。

爆笑、これらのレシピ本が大好きです。

ステップ 1: このレシピの元の場所に住んでください。