【海外の反応】「居酒屋料理本のヘルプ」初心者には日本の家庭料理、ベテランには居酒屋料理がおすすめ

居酒屋料理本のヘルプ

居酒屋料理本と日本の魂の料理を持っている人はいますか。どの本を選ぶか迷っているのですが、どちらにしても迷ってしまうような詳細があまり見つかりません。

両方持っています。どのような情報をお探しですか?私の頭の中で、居酒屋の本のほうが文化について書かれていると思います。レシピは載っていますが、調理法についてはあまり詳しく書かれていません。さまざまな居酒屋やそこで働く人々などについての記事です。『ジャパニーズ ソウル クッキング』はより伝統的な料理本で、レシピやテクニックについて詳しく説明されています。

ああ、それは良かったです。私はこの特定のもののレシピにもっと興味がありました。ありがとう！

はい、両方持っています。何を探しているかによって異なります。

編集：この居酒屋の本は良いのですが、実際の居酒屋料理に非常に特化しているので、小皿料理や、酒粕やしらすぼしなどの入手困難な材料が使われているものもあります。ソウルブックは、数種類の日本カレー、風来（エビのパン粉揚げなど）、日本の洋食など、より一般的な家庭料理です。特に自宅で居酒屋料理を作りたい場合を除いて、おそらく9/10の人は居酒屋本よりも役に立つと思うだろう。

両方持っていますが、うまくまとめていただきました。日本料理に慣れていない人にとって、『ソウル』は、ラーメン、天ぷら、とんかつ、餃子など、日本のさまざまな料理や料理の種類をすべて紹介するのに最適な方法です。ただし、ティム アンダーソンの本も素晴らしいです。ソウルが日本料理に興味を持ったので、いくつか購入しました。

図書館で『ジャパニーズ・ソウル・クッキング』を手に入れて、とても気に入りました。 たくさんの良いレシピがあります。