【海外の反応】「梅干しの保存について質問です。」外国人、感動する

梅干しの保存について質問です。

今日、地元のアジア食料品店で梅干しの瓶を購入しましたが、店内では冷蔵されていませんでした。食料品をしまっているときに、底に「要冷蔵」と書かれていることに気づきました。これまで梅干しを食べたことがないので、常に冷蔵保存する必要があるのか​​（つまりなくなってしまったのか）、それとも開封後も冷蔵保存する必要があるのか​​わかりません。

ネットで見ると、冷蔵保存していないのに大丈夫かどうかについては実にまちまちの答えが返ってくるし、この瓶には食料援助として7ドルかかった（返金不可）ので、完全に保存されている可能性があるのであれば捨てたくない。大丈夫。注記として、瓶の中には少量の液体が入っており、かなり粘性があるように見えますが、梅干しのレベルよりかなり下の底に沈殿します。さらに、ごく少数に 2 つまたは 3 つの赤い斑点がありますが、すべてではありません。この特定のブランドに関する情報も見つかりませんでした。私の質問を読んで回答していただき、誠にありがとうございます。

私は梅干しを冷蔵庫には入れません。ただし、最近の梅干しにはハチミツや砂糖が入っているものもあります。冷蔵庫に入れないと腐ることはないかもしれませんが、カビが生える可能性があります。通常、梅干しは冷蔵庫には入れません。ちなみに私は日本人です。

確かに、昔ながらの梅干しは食料品にありますが、より現代的な梅干しは塩分含有量が低く、場合によっては（種類によっては）砂糖や蜂蜜も使用され、冷蔵庫で長持ちします。

日本で購入したもの以外は冷凍保存します。日本で購入した種類によっては冷蔵保存する場合もあります。しかし、屋外に置いていたから悪くなっているわけではないと思いますし、臭いテストと目視検査で確認するには間違いなく十分です。

なぜ冷凍できないのですか？

絶対にできますが、店で冷蔵されていなかったので、すでに消えてしまっているのではないかと心配しています。高価だったので、まだ大丈夫かもしれないのであれば、捨てる必要はありません。

密閉瓶ですか？開封後は要冷蔵です。

通常は室温で販売されますが、開封後は冷蔵が必要です。他のコメント投稿者と同じ意見です。

まあ、理論上は治っているので大丈夫でしょうか？もちろん、あなたがどのブランドを購入したかは知りません

塩をたっぷり加えて保存しているので、常温でも大丈夫です。ただし、直射日光や熱を避け、涼しく乾燥した場所に保管してください。密閉容器に保管してください。それが難しい場合は、冷蔵庫で保管してください。