【海外の反応】「ご飯のお手伝い」寿司の炊き方について、困惑した初心者の質問に、専門的なアドバイスから冗談まで様々な反応が寄せられています。

ご飯のお手伝い

こんにちは！インターネットにはたくさんの情報があるので、こんなことを聞​​くのは少し愚かな気がしますが、私は寿司飯を正しく調理することができません。半分のカップ分しか作りたくないのですが、毎回完全に調理されません。コンロの上で半分のカップの寿司飯を調理するにはどのような測定/時間を使用すればよいですか? （おにぎり少量用）

コンロか炊飯器か？

おっと、コンロ、これも含めるべきでした（笑）

それなら他の人に答えてもらいます（笑）私は炊飯器しか使いません

ご飯1合に対してお湯1合を目安にすると良いでしょう。必ず両方に同じスクーパーを使用してください。ポイントは、蒸し焼きにすることです。したがって、沸騰した水を使用すると、水が沸騰するのを待つステップにスキップできます。その後、弱火/加熱し、約10分間待ちます。 10分経っても水分が多すぎる場合は、蓋の下に布巾を敷いて火を止め、さらに5分放置します。こうすることでより火が通りやすくなり、余分な水分も吸い取ることができます。幸運を！上記の手順は主にバスマティに使用しますが、うまくいけばうまくいきます。

少量に基づいて適切な料理を見つけるのに苦労するでしょう。寿司米は吸収を利用して調理するのが最適であり（ほとんどの米は吸収ですが、中には茹でて水気を切るのに耐えられるものもあります）、1/2カップの米に対して吸収する液体の量は非常に少量です。私のおすすめは、コンロで炊く方法を使って2倍の量を試し、余った分でおにぎりやおにぎりを数個作るか、ミニ炊飯器を使うことです。

その量の米を入れるには、非常に小さな鍋が必要です。また、コンロでご飯を作る場合は、鍋にガラス蓋が必要です。

米を洗います。お米と適量の水を鍋に入れます。 30分間放置します。沸騰するまで1/2からフルパワーにします。おそらく必要なミニポットの 1/2 以下です。次に、かなり低く設定します。コンロや鍋のサイズによっては、最小電力が多すぎる場合があります。次にガラス蓋を通して中を覗いてみましょう。蓋が透明になり始めたら、注意深く見てください。お米がいい感じになってきたら出来上がりです。 20分未満で調理した場合は、出力が高すぎた可能性があります。