【海外の反応】「伝統的/郷土料理の提案」人たちが、多様な家庭料理レシピで意欲的な料理初心者に助けの手を差し伸べ、励ます。

伝統的/郷土料理の提案

伝統的な日本料理、または地元の人が好む日本料理の提案がある人はいますか?ラーメンやその他の屋台の食べ物が食事の基本ではないことはわかっています。私は本当にサバが好きではありません。大豆を摂取できる量は限られています（アレルギーがあるため）。料理のスキルを高めて自分の味覚に挑戦したいです。前もって感謝します！

そばやうどん、牛丼や親子丼などの丼物もお試しください。それが良い出発点になると思います。たった一冊の料理本に素晴らしいレシピが載っています。大豆の問題は、多くの（ほとんどの）日本料理において重要な風味であるため、少し難しいです。通常推奨される代替品（魚醤、液体アミノ、ソース）のほとんどは使用しないことを警告します。なぜなら、同じ味が得られないからです。大豆を含まない、またはほぼ大豆を含まないものとしては、白い酒用が最も近いかもしれません。

厳密に醤油を必要としないものとしては、日本のカレー、カレーうどん、とんかつ、おでんなどがあります。それらも良い出発点になるかもしれません。

ありがとう！カレーととんかつを作るのが大好きです。白秋楊というのは知らなかったので調べてみます。

OP としては興味深いかもしれません。日本人はいつも日本食を食べていますが、最初の 3 つは「伝統的な」日本食とは考えられておらず、むしろ海外から輸入または導入されたものです。おでんはとにかく伝統的です:-)

カレー！ゴールデンカレーは私の好きなブランドです。バーモントカレーも人気です。カレーのキューブを購入し、裏面の指示に従ってください。非常にシンプルで多用途です。鶏肉、牛肉、豚肉などお好みの肉を使ってください。ご飯やマッシュポテトにかけてお召し上がりください。

https://www.sbfoods-worldwide.com/lp/us/golden-curry/

焼きそばも家で作るのが大好きです。スーパーの冷蔵庫コーナーには、たいてい野菜と一緒に、場合によっては豆腐と一緒に、焼きたての焼きそばが売られています。これも汎用性が高く、私は鶏肉か豆腐を使うのが好きですが、お好みのものを使ってください。

https://www.justonecookbook.com/yakisaba/

Justonecookbook は、本格的な日本のレシピを学ぶための素晴らしいリソースです。彼女はレシピに加えて、非常に役立つガイドをいくつか持っています。ガイドについては「使い方」セクションを確認してください。材料や道具などについて説明されています。

ああ、本当にありがとう！読書に取り掛かります🫡

とんかつもいいですね。とてもシンプルでとても良いです。アジア食料品店で瓶詰めされたソースを添えて、キャベツを添えてください。とても良い。

https://www.justonecookbook.com/tonかつ/

サバ以外に食べない魚はありますか？また、醤油や味噌はどのくらい摂取してもよいのでしょうか、それとも大豆は避けたほうがよいのでしょうか?

タラは食べられません。アレルギーがあるのはタラだけです。サバは私には脂っこすぎて、食べるとなんだか変な気分になるので、あまり食べません。気分が悪くなる前に醤油を大さじ2杯くらい飲めます。不快な感じが好きではないので、私は通常それよりも少ない量を使用します。

親子丼！カツ丼！ 家で親子丼を作るために鍋を買いました！

そして新潟カツはすごい！！ぜひ見てみてください！ https://kyoudo-ryouri.com/ja/food/1746.html

お米を試してみてください。

チキンカツ料理が作れます。興味があれば、ここに私のお気に入りのレシピがあります 😋https://youtu.be/M4oHxM_arNg?si=FLCFXobyY7IBGinz