【海外の反応】「自家製チキンカツ」翻訳版に対する反応は良好で、料理のコツやテクニックについての建設的な議論がされています。

自家製チキンカツ

これをアニメで見たけど、ああ、好きだなって思った

骨なし、皮なしの鶏もも肉を小麦粉→卵→パン粉でたたき、片面2分半ずつ浅めに揚げて、ご飯の上に置き、とんかつソースをかけます（塩/コショウ/チリパウダー/ガーリックパウダー/MSGも味付けに使用）

弱火で揚げてみてください。日本のパン粉はすぐに燃えます。

ああ、それは良いヒントだ、ありがとう、そう、すぐに暗くなるのが早かった

Adam Liaw の https://m.youtube.com/watch?v=aASr5x0d3Ys はとても役に立ちました。彼は、私が日本で食べた最高のものとよく似たものを作るための、シンプルで小さなヒントをたくさん教えてくれます。鶏肉に興味があれば、きっと慣れるのは難しくないと思います！

ああ、ぜひ見てみるよ、数日以内にまた作るつもりだ

カツは揚げすぎて焦げてしまったようで、ソースをかけてごまかしたそうです。

結果は本当に素晴らしかったので、次回はおそらく 15 秒ほど短くするでしょう。これを行うのは初めてだったので、鶏肉に火が通っていることを確認したかったのです。

時間は問題ではないと思います。暑かったです。温度を下げてやると、こんがり焼き色がついて美味しいはずです。温度計にも投資しましょう。優れた即時読み取り温度計またはプローブ温度計 (デジタル) が役に立ちます。

これを行うとき、オイルの温度は何度に設定すればよいですか?あまり浅く揚げないので

付け合わせに刻んだトマトや千切りキャベツなどを加えると良いと思います。また、鶏肉や豚肉はしっかり火を通したほうが良いと言われています。

千切りキャベツがいいでしょう。また、他の人が油が熱すぎるかもしれないと言いました。少し下げて、焦げ目が遅くなるかどうか確認してみます

最初ブラウニーかと思った

最大のクランチ

お米が間違っています。日本料理にするなら、日本の短粒もち米が必要です！違いがないように聞こえますが、違いはあります。私の意見では、不可欠です。こんなお米は日本では買えません。また、日本料理には常にかなりの量の野菜が含まれており、この場合は千切りキャベツのごまドレッシング添えのような非常にシンプルな種類です。

熱が問題だったのかはわかりません。 私は中華鍋に完全に浸して400F以上で揚げました。 色が合ったところで取り出して内部の温度を確認したら内部は完了していました。