【海外の反応】「物議を醸す日本の珍味：馬刺し！個人的にはファンです」馬肉食用への見方はさまざまで、賛否両論

物議を醸す日本の珍味：馬刺し！個人的にはファンです

食感は切り方や厚さによって異なりますが、味は生臭さのないマグロに似ていると思います。生の牛肉を食べたことがあるなら、おそらく生の馬も好きになるでしょう。私は通常付いてくるソースも大好きで、私は100％ソース派です…

馬刺しを食べてきました。

美味しかったです。

とてもスリムです。

言語の誤解のためにいくつかありました。英語メニューがなく、英語を話す人もいないレストランにいたので、刺身を注文したら、馬肉を持ってきてくれました。美味しかったです

私も同じことが起こりましたが、誤って生の鶏レバーを注文してしまいました

福岡なら大濠公園の近くに馬肉の自動販売機があります

横浜の住宅地に24時間営業の無人馬肉専門店を見つけた。

おいしいですよ。わざわざ買うものではないですが、メニューにあれば必ず検討します

なぜ物議を醸すのですか？馬刺しは素晴らしいです（ベジタリアンではない場合）私は、くさやの方がその独特の匂いでもっと物議を醸していると思います:)白子や蜂の子を食べるという考えを好まない人もいます。最初は精神的に少し難しいかもしれません。

馬はあまり一般的な肉ではないので、見慣れないものに戸惑う人もいます。 また、最近では馬は家畜よりもペットとして関連付けられる可能性が高く、ペットであれ、見た目がかわいいものであれ、その動物と何らかの社会的関係に直面したときに、肉を食べることの認知的不協和に疑問が生じます。 米国では消費用に馬を販売することも事実上違法であり、違法なものは何でもタブーだと自動的に結びつける米国人が少なくない。

私は馬に特別な絆を感じていないので、馬肉を食べることに問題はありません。 犬の肉が文化的伝統となっている場所があることは知っていますが、私は犬を家畜ではなくペットとして見ているので、それを試すことはできません。

馬に乗り、馬を育てて育った人たちが、馬に対して同じ感情を持ち、馬を消費することに反対しているのがわかりました。

大学時代、私の教授の一人が『私が顔を食べない理由』という本を書きました。

私のレトルトには（当時私はベジタリアンでした）、ヤギ頭の煮込み、牛ほほ肉、魚の頭のシチューの方法が含まれていました。

米国では消費目的で馬を販売することも違法である

馬肉のxxxと消費を完全に禁止している州は4～5州しかない。 他にも、xxxのみを禁止し、特定の条件を満たした場合には許可するものもあります。 馬肉の消費を禁止しているすべての州は、特に人間の消費のみに限定しています。 他の用途や飼料としての使用については何もありません。

連邦レベルでは、xxxや消費を禁止する国内法はありません。 しかし、馬肉を合法的に販売するには資格が必要な馬肉検査官への資金提供を停止したため、馬肉の商業販売は事実上不可能となった。馬肉は原産国の公的証明書があれば海外から輸入することができます。 米国には馬肉を使用し、それをメニューに取り入れているエスニック飛び地がいくつかあります。特に中央アジア料理を専門とする飛び地です。 馬肉はアーミッシュの国でも簡単に入手できます。

米国で日常的にxxxされていた馬は、現在では食肉として加工されるためにメキシコやカナダに輸出されている。 皮肉なことに、その一部は米国に逆輸入されます。

あなたが言ったことはすべて正しいです。

ご説明いただきありがとうございます。 元のコメントを編集して、これは事実上違法であり、米国の公共政策にとって最高の違法であると言い換えました。

素晴らしい答えです！ある動物は食べても大丈夫だが、別の動物は食べてはいけないと考える人もいます。必ずしも意味があるとは限りません。 （私は明らかにベジタリアンやビーガンの範囲外で話しています） とにかく、非常に良い反応でした、乾杯

もちろん、好きでもないものを食べたり、食べたくないものを食べる必要はありませんが、そのために馬や犬の肉を食べる人を見下すのは、まったくの偽善です（ベジタリアンやビーガンでない限り）

なるほど。ご説明ありがとうございます。申し訳ありませんが、私は米国出身ではありません。興味があるので、それはウサギ、ノウサギ、シカ、ジビエの肉にも同じですか?例えば白子は馬よりもはるかにハードルが高いと予想していました。

どこでも食べられるわけではありませんが、ベニソン（鹿の肉）はごく一般的に食べられるものだと思います。ウサギも同様で、あまり一般的ではありませんが、食べると美味しいです。

メニュー上でウサギとウサギが区別されているのか、それともウサギに対する制限があるのか​​はわかりません。 ただし、ノウサギは飼育/飼育が難しいと思いますので、食事に登場する可能性は非常に低いです。 私はレストランでラパンを食べたことがあるので、それほど大したことではありませんが、不慣れなために問題を抱えている人もいると思います。 私は、この国の一部の地域では、他の地域に比べて、それをより多く見たと言えます。 シカ、ヘラジカ、バイソンはある意味公平な動物です。 牛肉に似た味がするのと、米国の田舎では大きな狩猟文化が根付いているからだと思います。 特に鹿、中西部では鹿狩りが非常に盛んです。入植者がすべてのオオカミをxxxため、冬場の過剰繁殖を防ぐために毎年鹿の個体数を間引く必要があるからです。

ほとんどのアメリカ人は白子が何なのかすら知らないでしょう。 でも、実際に試してみた人にはたくさん会ったけど、実際に気に入った人には会ったことがないんです。 人々にとってそのイメージはあまりにも強すぎて、その食感はアメリカ人の味覚にとってあまり食欲をそそるものではありません。

興味がありますが、ウサギ、ノウサギ、シカ、ジビエの肉も同じでしょうか?

私はノーと言うでしょう。これらは、通常の鶏肉、牛肉、豚肉ほど一般的ではありませんが、まったく聞いたことがないわけではありません。多くの人が自分の獲物を狩って食べています。馬の場合はそうではありません。

なぜこれが物議を醸すのか（日本以外とフランスの支持者）についての良い要約…

ぜひ試してみます。良さそうです。

熊本で試してみました。大丈夫でした。とにかく生の鶏肉より好きです。

刺身は食べたことはありませんが、京都の居酒屋で馬焼肉を食べました。私はそれが気に入りました、それはよりガーミッシュな牛肉のようです。

大好きでした！私が行ったお店では、生卵をつけて食べることができました。

日本人と一緒に行きました。通常の馬刺しも注文してとても美味しかったですが、生馬脂や生レバーなどの部位も注文しました。生の脂は大丈夫でしたが、レバーはちょっと気持ち悪かったです。味を知る人がいるのは理解できますが、私には2個で十分でした。

物議を醸すとは言いませんが、ただ珍しいだけです。フランスの市場に行くと、最も長い行列は馬売りの店です。私の意見では、これを食べたときはいつも当たり障りのない味だったが、それは単に私の好みかもしれない

馬、イルカ、クジラ…、おいしい

精神的な嫌悪感を克服できませんでした。主人を侮辱しないように何個か食べましたが、どうしてもできませんでした。

私の友人のボブ・サカマノはいつも馬を食べています。彼は肉屋からそれを手に入れます。

私だったら、物議を醸すような形容詞ではなく、タフ、筋骨たくましい、不快などの形容詞を選んだでしょう。

物議を醸しているものは何ですか?私が初めて働いたレストランのメニューには馬のタルタルがありました。肉はとても赤身で、私は牛肉の方が好きです。それは日本料理だけに見られるものではありません。私は、クジラを食べることの方がはるかに物議を醸していると主張します。あるいはフカヒレ、それは中華料理かもしれませんが、東京のほとんどの中華料理店はフカヒレを提供します。

以前にもいくつか食べましたが、その夜は悪夢を感じました。

私の好みにはゴムっぽすぎる。

一度馬肉のラザニアを出されたことがあるとは知りませんでした。チーズが違うことに気づいていたが、後からわざとマスカポーネにしたことに気づいた。

クジラベーコンの方が美味しい

日本競走馬協会の残念な競走馬。あまりにも多くのレースで遅すぎた。

馬肉の背景とは？確かにこの馬は肉用に育てられたものではないですよね？

彼らは肉として売るために野生の馬を狩っていると思いますか？ 馬肉は牛肉、豚肉、鶏肉と同じように家畜から得られます。

彼らは肉のためにそれらを育てます。高価でもあります。

伝統的に、彼らはもう働くことができなくなった古い郵便配達サービスの馬であり、その後食べられました。

今は知りません。

なぜ私は反対票を投じられているのでしょうか?それは当然の質問です。

なぜ馬肉が美味しいと思う人がいるのか本当に分かりません、私も決してそうは思いません。 硬くて噛みごたえがあり、あまり風味がありません。 合格します。 生の牛肉の方が100倍美味しいです。

日本で2回ほど試してみました。初回は噛みごたえがあり大変でした。 2回目は口の中でとろけるような柔らかさでした。どこで手に入るかによる