【海外の反応】「みりんや日本酒を冷凍する」料理に使う場合、長期保存に問題なし。

みりんや日本酒を冷凍する

私が買ったみりんや日本酒の瓶には、なるべく15日以内に飲み切るようにと書いてありました。冷凍して長持ちさせることはできますか？私は日本料理をたくさん作りますが、それほど多くはありません。

どちらも保存しておきたい限り、調理に適しています。凍らせる心配はありません。冷暗所に保管してください。

こんにちは、私は日本人です。冷蔵庫や冷凍庫には入れません。半年経っても大丈夫なことが多いです。だから心配しないでください！

私は通常、それらを冷蔵庫（冷暗所）に保管します。加熱しすぎると風味が失われます（アルコールが蒸発します）。

日本酒も他のワインと同様、時間が経つと酢になります。うまく回転した後も、そのまま調理することができます。飲んでいるなら話は別ですが。

みりん…正直、悪くなることは考えられません。砂糖は蜂蜜のようなもので、その中に含まれるすべての砂糖がほぼ永久に良い状態を保ちます。それでも、私はボトルを開封後長くても 6 か月以上保管したくないでしょう。