【海外の反応】「最近うどんにハマっていて、昨日はネギと大葉の入ったコチュジャンタヒニうどんを作りました。うわー、讃岐うどんが大好きになったことがあるでしょうか！他のうどんと何が違うの？」うどん愛好家の熱意が伝わってくる

最近うどんにハマっていて、昨日はネギと大葉の入ったコチュジャンタヒニうどんを作りました。うわー、讃岐うどんが大好きになったことがあるでしょうか！他のうどんと何が違うの？

テクスチャーが大好きです！

讃岐うどんは、かつて讃岐と呼ばれ、現在は香川県と呼ばれる地域で、冷凍で広く販売されているタイプです。濃厚で噛みごたえがあり、個人的には一番好みです。他にも、スパゲッティのように乾燥させた稲庭うどんなどの細いタイプや、きしめんのような幅広（パッパルデッレを思い浮かべてください）のバージョンもあります。

わかりやすく言うと、稲庭はスパゲッティのように乾燥させて売られていることが多いですが、スパゲッティのように丸いものではなく、リングイニに近いものです。 きしめんはフェットチーネに近いし、パッパルデッレはひも川うどんに近い。

乾燥したものを購入しましたが、形はとてもカッコいいのですが、本当は太いうどんが食べたかったのです。

冷凍庫にスペースがあまりないけど、このうどんのためにスペースを空けておきます！

私は、多くのメーカー（日本、韓国など）が、保存料として酸（通常は酢）を使用し、室温で保存できる讃岐を製造しているのを見てきました。

知っておいてよかったです。

私はヘイワ（左のもの）をよく買いますが、解凍も良く、噛み応えも抜群です。カレーうどんによく合います。

大好きです。

凍ったまま説明書通りに沸騰したお湯に入れてみました。どうやって準備しますか？

讃岐（現在の香川県）には美味しいうどんがあるようです。人気はカチカチ麺で、モチモチでこしのある麺です。私にとっては多すぎます。私はもっ​​と柔らかいのが好きです。

市販のうどんが悪いとは言いませんが、最高のうどんを試したいなら、自分で作ることをお勧めします。 https://www.justonecookbook.com/udon-noodles/ に素晴らしいレシピがあります。驚くほど簡単ですが、時間管理が必要です。試してみるまでに永遠に時間がかかりましたが、試してみるとそれだけの価値があります。