翻訳元：https://www.reddit.com/r/JapanTravelTips/comments/1gwulqn/friend_visiting_with_seafood_and_egg_allergies/
【海外の反応】様々な視点から、食アレルギーの対応策が語られ、有益な情報が共有されています。👀💡
海外のサイトで魚介類と卵のアレルギーを持つ友人が訪問が話題になっていたので、海外の人々の反応を翻訳してご紹介します。
海外のスレ主のタイトルと詳細
魚介類と卵のアレルギーを持つ友人が訪問
こんにちは！
私は日本に住んでいますが、1月に1週間東京に遊びに来る友人に代わって投稿しています。
彼女は重度の魚介類と卵のアレルギーがあり、ほとんどのものに出汁が使われるため、居酒屋の串焼き以外の食事にどこに連れて行けばよいのかわかりません。
これらのアレルギーを抱えて日本に旅行したり日本に住んだりするのは彼女が初めてではないと確信していますが、東京で食事ができる場所について何か提案はありますか?または、アレルゲンをリストしたり、アレルギーに対応したレストランを見つけるために使用できるリソースはありますか?
過剰反応かも知れませんが、緊張しています！
どうもありがとうございます！
このスレッドを見た海外のスレ民の反応
ステーキ、中華料理や韓国料理などの日本料理以外のレストラン、ハンバーガー店はありますか？
アレルギーメモを携帯し、食事の前にレストランに確認してください。冗談ではありません。
彼女は必ずアレルギーカードを持ってきています！日本はアレルギーに対して非常に慎重で、危険がある場合はお断りすることは知っています。それは、お腹が空いたときに食べに行ける「安全な場所」を確保するための単なる時間の節約です。
彼女がどの魚介類にアレルギーがあるのか明確にしてください。出汁は主にカツオから作られていますが、ほとんどの魚介類アレルギーは軟体動物や甲殻類からのものです。
これを言うためにここに来ました。私にはひどい魚介類と卵のアレルギーを持った姪がいます。魚によってはアレルギーさえ持っています。例えば、あなたが魚を料理していると、魚に反応して部屋にいられなくなることもあります。
でも彼女は、ホテルの向かいにあるこのうどんチェーン店（名前は知りません。ロゴに花が入っているそうです）にほぼ毎日通っていると言いましたが、とても気に入っていたそうです。私の知る限り、彼女は滞在中、食事制限にそれほど問題はありませんでした。ご希望があれば、いつでも詳しく調べさせていただきます!
面白い！魚アレルギーの人でも伝統的にうどんのだしに使われているだしを食べられるという記事をネットでいくつか読んだことがあります。彼女が裁判にかけられたかどうかはわかりませんが、あなたの話はその理論をもう少し証明するものです。
あなたの姪が他の場所で食べた場所を見つけることができたら、それは素晴らしいでしょう！面倒でも心配しないでください:)
私が彼女に何か問題があるかどうか尋ねた後、彼女はこう言いました。
「何をもらったかはよく見てたんですけど、うどんとラーメンに関しては、牛肉をもらったにもかかわらず、なんとなくやって食べてしまいました。でも、ピーナッツと魚のアレルギーがあると日本語で言う方法を必ず覚えました。一回しか言ったことないけど😂」
彼女はまた、主に肉や和牛の店をたくさん食べていたとも言いました。そのため、焼き鳥、鉄板焼き、焼肉、とんかつなどと同じように、彼女は寿司屋をほとんど避け、父親と兄が寿司を食べに行くときは母親と一緒に他の場所に行きました。
これであなたの不安が少しでも解消されるといいですね！
だしはかつおでとられることが多いですが、きのこや昆布でとるのも一般的です。仏教寺院での精進料理は、キノコや昆布の出汁を使って作られることが多いです。
そう、私もマグロとサバ、カツオ、イワシ科を除くすべての普通の魚にアレルギーを持っている人間の一人です。サケ、タラ、オヒョウなどの他の魚とはタンパク質が異なるためです。
これは、後年に発症する最も奇妙なアレルギーで、軽度のアナフィラキシーを何度も経験しましたが（笑）、今年初めにアレルギー検査で最終的にそれが確認されました。
https://www.hanamaruudon.com みたいです
ダシが気になりました。だしが食べられるようになれば、選択肢がもっと広がるはず！
彼女はあらゆる種類の魚（サーモンから牡蠣まで）にアレルギーがあるが、魚アレルギーを持つ人でも出汁には問題がないという記事も読んだことがある。それについては彼女ともっと話さなければなりません。
来年行く前に夫と一緒に味見をするつもりでした。また、具体的にどの種類の魚介類が食べてはいけないのかを確認するために、別のアレルギー検査も受けている。
二人とも食べ物を試すことで幸運が訪れることを願っています！
私たちは戻ってきたばかりで、私のパートナーは致命的な魚アレルギーではありませんが、喉にそれを感じています。カツオも大丈夫でした！全体的には、予想よりもはるかに難しくありませんでした（彼はキノコにもアレルギーがあります）。バーでアンチョビを詰めたオリーブを提供した魚に関する事件は 1 件だけでした。
私がお寿司を買いに行っている間、彼は間違いなくカレーと和牛をたくさん食べていました 😂
HappyCowアプリをダウンロードします。近くのビーガン レストランを検索することもできます (卵や魚を完全に避けるため)。また、相互汚染を防ぐ可能性のあるビーガン オプションを提供するレストランも多数掲載されています。驚いたことに、日本には素敵なビーガンレストランがいくつかあります。おいしいビーガンラーメンを食べたいなら「T’s Tantan」をチェック
ラブTのたんたん！
牛肉も食べないなら焼き肉？
私は魚介類に対して重度のアレルギーはありませんが、魚介類を食べると（少し食べると）お腹が痛くなるか、（少し以上食べると）吐き気を催して吐いてしまいます。
私は過去 30 年間で 10 回以上日本に行っています。魚を避けるのがずっと簡単になりました。 日本にはおいしいイタリアンやインド料理のレストランがたくさんあります。彼らが日本食を望んでいる場合、それは少し難しくなります。私のお気に入りのものにはおそらくすべて卵が入っています（天ぷらととんかつ）…ああ、カレーは安全なはずです！
チェーン店は必ずあります。モスバーガーは楽しいファーストフード店です。奇妙に聞こえるかも知れませんが、私はマクドナルドのテリヤキバーガーが大好きです。自宅で調理するのも良い選択肢です。私は肉じゃがが大好きです。典型的な肉とじゃが料理ですが、日本の風味があるからです。
ただ気をつけてください。前回日本へのツアーに参加したとき、私は自分の魚介類アレルギーについて彼らに伝えました。私たちはレストランに行き、2つの鍋のうち1つは魚介類が入っていないと言われましたが、鍋にはホタテが入っていました。
私たちがそこにいたとき、私たちは非常においしいビーガン料理をいくつか食べました（私たちはビーガンではありませんが、食事に驚くべき魚のスープを入れたくありませんでした）。ビーガンレストランでは、二次汚染を心配する必要はありません。
happycowアプリを確認してください。
私たちは幸運にも Google 翻訳を使用することができました (日本に住んでいる場合は、おそらくこれを行う必要はありません)。注文前にスタッフが注意する必要があるアレルギーについて概要を説明しましたが、100% の場合、スタッフはそれを理解していました。私たちの注文が影響を受けるかどうかをキッチンに喜んで尋ねました。
彼らは私たちに問題はないと答えたか、代替案を提案してくれました。
私たちは「地元の店」と観光客向けの店の両方で食事をしました。まあ、観光客が混在しています。
何の魚介類か知っていますか？すべてが海のものであることはまれで、特定の貝類だけに分離されることがよくあります。深刻な場合はエピペンが処方されているはずなので、少なくとも1本持っていることを確認し、それがまだ大丈夫であることを確認してください（エピペンの寿命は18か月しかありません）。彼女にアレルギーがない場合は、彼女のアレルギーがどの程度深刻であるかを尋ねる価値があります…。それが非常に深刻な場合は、当社のカルシウム強化製品（乳製品を含む）の一部に貝殻が添加されている場合もあります。食品ラベルや原材料を見ることに慣れる必要があるかもしれません
卵です。彼女はバッターで持つことができますか？そうすれば天ぷらの可能性が広がります
また、ある種のアレルギーカードも必要です。ベジタリアンの訪問者がいたのですが、彼女は食べてはいけないものを説明した日本語のカードを持っていました。場所を案内するのは役に立ちましたが、彼女はいくつかの相互汚染に対処しなければならず、そのような出来事を抱えて生きていました。
オプションについて。居酒屋、焼き鳥、焼肉、参道全般、ラーメン（味噌ベースの場合）
ビーガンもオプションかもしれませんが、ソースや出汁には昆布や昆布が使われています。
最後に、多くの西洋料理レストランにはチキンサラダからハンバーガーまでのオプションがあるかもしれません
おそらく肉と鶏肉が最も安全でしょう。私も同様のアレルギーがあるので、念のため出汁を使ったものは一切食べません。日本のレストランやビュッフェに行ったことがありますが、すべての食材が記載されておらず、スタッフの中には食材に何が入っているのか正直に知らない人もいるので、シェフ/料理人に尋ねる必要があります。それで、ちょっと面倒なので、行く前にその場所で食べられる食べ物を事前に計画し、その食べ物にアレルギーのある食べ物が含まれているかどうかを尋ねるために翻訳したものを用意しておきます。韓国でも、セウジョのキムチなど、食べ物に魚介類が入っているとは正直思わないものがあります。キムチ作り教室を受けて初めて、明らかに魚介類が入っているように見えないおかずの横に魚介類の警告が書かれているのはおかしいと思った理由がやっと分かりました。普段から使っているものなので驚きました。それは彼らには思いつかないだけです。あなたの友人に何かが見つかることを願っています 😁。
ちょっと考えてみますが、焼き肉や焼き鳥（またはその他の肉のオプション）であっても、彼女がアレルギーのある食材を含むタレで調理中にマリネされたりブラシをかけられたりする可能性があるため、グリルした肉を食べる場合でも必ず確認するようにします。
出汁がダメなら、ほぼすべての日本料理が食べられなくなるかもしれません。フレンチレストランやマクドナルドなどの洋食レストランに行きましょう。インド料理店も安心です。
ここのウェイターは皆、私に食物アレルギーがあるかどうか尋ねます。
間違った田舎の相棒
ご覧いただきありがとうございました。みなさんはどう感じましたか？
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