【海外の反応】「京都と日本の一般的なヴィーガン」慎重な計画とリサーチが不可欠、ヴェガノ・レストランは限られている

京都と日本の一般的なヴィーガン

私は日本、特に京都を数か月間旅行する機会があるかもしれません。そこで、ヴィーガンや食事制限が実際には存在しないことを知りながら、他のヴィーガンの人たちがどのようにして生き延びているのか知りたいと思っています。

編集：レストラン以外のオプションにも興味があります。

ビーガンとして、ランダムにその場所に入って食事をすることを期待することはできません。うなぎ屋に行ってビーガンのオプションを求めたら、笑われてレストランから追い出されるでしょう

https://www.happycow.net/asia/japan/

HappyCow は、ビーガン/ベジタリアンにとって最高のオンライン クラウドソーシング リソースです。すべての食事はあなたが計画しなければなりません。日本にもビーガン対応のメニューは存在しますが、レストランごとに異なります。特に京都は水路がきれいなことから豆腐が作られていることから、豆腐専門店がたくさんあります。

食事を計画すれば大丈夫です。

情報ありがとうございます！必ず調査を行います

Happy Cow はまともですが、そこにあるレビューはかなり誤解を招きやすいことがわかりました。私たちが行った最高のレストランのいくつかは、ハッピー カウで 2 ～ 3 つ星しか獲得していませんでしたが、Coco 壱番屋などのチェーン店は常に 4 ～ 5 つ星を獲得しています。レビューは食べ物の品質よりもメニューの使いやすさとスタッフに基づいているようです。そのため、どこかを決める前に必ずGoogle/食べログでチェックします。

たぶんこれは私だけかもしれないが、人々はその「食感」（あるいはそれが何であれ）のために京都風豆腐を食べることに対して補償されるべきだと思う。

価格はマイナスである必要があります

知りません、つまり関西出身の私は京都に対して嫌悪感を抱いていますが、それは何百年にもわたる彼らの受動的な攻撃的なナンセンスから文字通り一般的なものですが、私でも京都の豆腐はかなり美味しいと認めざるを得ませんか？

Happy Cow でレストランを検索してください。ビーガンの場所は存在します。

計画を立てる必要があります。私はビーガンで、HappyCowを使用していました。 HappyCow は常に更新されているわけではないため、Google もチェックしてください。

ビーガン/ベジタリアンとして日本で外食することは、可能ではありますが、簡単ではありません。料理ができるなら、スーパーで手に入る大豆や植物ベースの食材を使って楽しく過ごせるでしょう。豆腐の種類も豊富で、錦市場などで職人豆腐を探すこともできます。また、伝統的な精進料理でよく使われるこんにゃくや生麩なども手に入ります。

「植物ベース」であっても、日本では細心の注意が必要です。スーパーで牛乳や卵が入っているものにそのように表示されているのを見たことがあります。これらの製品のメインブランドであるBeyond Tofuでさえ、明示的にビーガンと表示されていない限り、ビーガンどころかベジタリアンでもありません。彼らは肉の代替品のほとんどに肉のスープを使用しています。日本の「植物ベース」のライフスタイルは、動物愛護よりも、ハイテクのアイデア、健康上の利点と称される低カロリーの食事に重点を置いています。

私は豆腐、生麩、こんにゃくなどの伝統的な食べ物について話していました。それらは、ソースや珍しい味付けが付いているものを除いて、ほとんどの場合ビーガンです。ただし、肉の代替品が欺瞞的​​であるという点には同意します。

滞在中にどのような家電を自由に使えるかはまだわかりませんが、私が住んでいる場所でも常に料理をするので、ぜひ現地で料理できることを願っています。

編集：ごめんなさい！頭の中で大阪と読みました。京都のレクもあります。他の人が言ったように計画を立ててください。 Googleマップで検索するのも便利だと思います。

https://maps.app.goo.gl/vgbp2MoN9VVMZzEDA?g_st=com.google.maps.preview.copy

抹茶がお好きなら、植物ベースのミルクのオプションもあります:https://maps.app.goo.gl/bkY5p4p6pAziERhh7?g_st=com.google.maps.preview.copy

食事の計画を立てて、楽しい旅行を楽しんでください。または、以前の場所からテイクアウトをしてください（私は宮島でそれをしました、大阪から夕食と朝食に十分な量のビーガン寿司を手に入れました）

また、ホテルに電子レンジがあり、電子レンジ対応のご飯やサラダ、枝豆、豆乳ヨーグルトがスーパーで買えるかどうかも確認してください。夕食/朝食を作ります。

Web サイトだけでなく、携帯電話にも Happy Cow APP が必要です。お腹が空いたときに近くにあるものを調べることができるようにするためです。

こちらも素晴らしいリソースです:https://isitveganjapan.com/これにはコンビニのガイドなどが掲載されています

アレルギーがない場合は、ヴィーガンレストランのない地域では、かつお節を濾して作った出汁を時折摂取しないようにするとよいでしょう。それは非常にどこにでもあり、だしがなければビーガンである料理もいくつかあります。たとえば、野菜の天ぷらを添えたそばのように、どこにでもあるそば屋でよく見かける組み合わせです。

これを提案しているのは、数か月間滞在する場合、おそらく都市の外のエリアを探索したいと思うでしょうし、そうしても選択肢がまったくない場所に行くことになるのは間違いないからです。

ハッピーカウを使用しますが、ほとんどすべてのものに少なくとも魚の痕跡が含まれているため、本格的な日本食をあまり食べないことに注意してください。

私は人々が休暇期間中は柔軟に対応し、自宅では100％ヴィーガンに戻るべきだと本当に思いますが、それはとても大変なことです。

ビーガン（動物性食品を一切使用していない料理）が必要な場合は、歩き回っただけでそれを見つけるのは難しいでしょう。日本人は野菜が大好きですが、料理に動物性食品が含まれていないことを確認する限り。オンラインで検索して読んで自分で確認する必要があります。単純に Google で検索すると良い結果が得られましたが、自分の目で確認する必要があります。

https://www.itrxxxelforveganfood.com/articles/vegan-kyoto-guide

https://www.happycow.net/best-vegan-restaurants/kyoto-japan

https://www.thenomadicvegan.com/vegan-kyoto-japan-food-guide/

ブログ isitveganjapan は必読です。

何十年もの間、私はほとんどすべての食事を家で作りました。

私は日本での 3 週間から戻ったばかりで、HappyCow を使用するほかに、レストランを探すのに「Vegan in Japan」というこの Google マップも利用しました (作成者に感謝します。残念なことに、最初にどこで見つけたか覚えていません)。 https://maps.app.goo.gl/e7GkErytQ3mc4Tdy9?g_st=ac

特に京都には素晴らしいヴィーガンラーメンがありました！

他の人が言ったように、私たちは通常、事前に計画を立て、事前に食べたいレストランをリサーチする必要がありました。

京都にはビーガンレストランがたくさんあるので、HAPPY COWを検索してください

特にビーガン向けの場所に行かない限り、二次汚染を完全に排除することはできません。少なくともそれは、日本食レストランで働いたり経営したりしたことのある友人たちから聞いた話です。とにかく彼らがどのように準備したかを見ることができないので、彼らはあまり気にしません。

それは完全に可能ですが、他のコメント投稿者が言及したように、すべての食事を計画する必要があります。朝食も特に必要なく、多くの場所は午前11時にオープンします。ただし、計画を立てれば、素晴らしいオプションがたくさん見つかるでしょう。私たちビーガンには、美味しそうなレストランを探したり見つけたり、屋台の食べ物を食べすぎたりする余裕はありません。

コンビニエンス ストア (コンビニ) では軽食の品揃えが非常に少なく、通常は白いおにぎりか梅干し、そして朝食にはハッシュブラウンを食べます。 21日目までに、私はそれらにかなりうんざりしていました。笑。 Google翻訳のカメラモードは必須です。

基本的なスナックなどを食べるだけの場合には、プロテインバーを1箱か2箱、元のパッケージに入れて荷物に入れることをお勧めします。

全体として、私たちが食べた食べ物は素晴らしかったです！どこにでも、そして朝にはそれが大量にあるわけではありません。